4 Resep Pasta Carbonara Super Creamy Bikin Ngiler

Carbonara merupakan salah satu jenis pasta yang mudah dan cepat dibuat. Pasta yang terbuat dari campuran keju, susu serta kocokan telur ini memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang sangat nikmat hingga disukai oleh semua usia. Namun tahukah kamu bahwa ada banyak resep pasta carbonara yang bisa dikreasikan? 

Bagi para pecinta pasta, yuk simak artikel ini lebih lanjut. 

Yuk Kenalan Dulu Sama Pasta Carbonara

Sebelum kita lanjut ke beragam resep pasta carbonara, yuk kenalan sebentar. Pasta carbonara merupakan salah satu masakan Italia yang berasal dari kawasan pedesaan Italia Tengah. Di daerah asalanya cara memasak carbonara bisa berbeda-beda tergantung dari masing-masing orang. Meski begitu mereka memiliki prinsip utama yang sama dalam memasak carbonara yakni bahan yang digunakan harus berkualitas. 

Untuk membuat pasta carbonara, bahan utama yang dibutuhkan adalah spageti, keju, saus, telur serta daging. Hidangan carbonara memiliki tekstur saus yang sedikit berbeda jika dibandingkan dengan jenis pasta lainnya. Tekstur creamy yang merupakan paduan antara susu dan keju inilah yang menciptakan rasa gurih nikmat. 

Kamu juga bisa berkreasi dengan jenis pasta lainnya seperti fettucini, penne dan sebagainya. Lebih lengkapnya

Baca Juga: Jenis Pasta Menarik untuk Dikreasikan. 

4 Resep Pasta Carbonara yang Super Creamy dan Lezat

Di bawah ini beberapa resep pasta carbonara yang cepat, mudah, creamy dan pastinya nikmat. 

Spaghetti Carbonara Sosis Jamur

Bahan:

• 200 gram spageti PastaQ
• 300 ml susu plain
• 300 ml air
• Gula dan garam secukupnya

Bahan saus

• 30 gram keju parmesan
• 3 kuning telur
• Gula, garam dan lada hitam secukupnya

Bahan pelengkap

• Sosis
• Samur chamipgnon
• ½ buah bawang bombai
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus dalam satu mangkok lalu aduk dengan whisk. Sisihkan. 
2. Panaskan minyak dan masukkan bawang bombai, sosis dan jamur lalu masak hingga harum. Tambahkan sedikit garam lalu aduk. Tuangkan tumisan kedalam mangkok saus dan aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan wajan lalu masukkan susu dan air kedalamnya. Tunggu mendidih dan masukkan spageti. Tambahkan garam dan gula sesuai selera lalu masak hingga cairan meresap dan teksturnya menjadi lembut. 
4. Tuangkan spageti dalam mangkok saus lalu aduk hingga rata. 

Pasta Carbonara Smoked Beef Creamy

Bahan

• 250 gram spageti yang sudah direbus hingga aldente
• 3 buah sosis yang diiris bulat
• 4 lembar smoked beed yang sudah diiris tipis
• 400 ml susu cair plain
• 1 sendok makan keju parmesan
• 70 gram keju cheddar parut
• 2 sendok makan butter
• ½ buah bawang bombai yang sudah dicincang
• 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 1 butir telur
• 1 sendok makan terigu
• Oregano, garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Ambil mangkok dan kocok lepas telur lalu masukkan keju parmesan dan keju parut. Aduk semua bahan hingga rata lalu sisihkan.
2. Ambil wajan lalu panaskan butter lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis dan smoked beef lalu aduk sebentar. Masukkan terigu lalu aduk rata. 
3. Tuang susu cair dan kocokan telur kedalam mangkok dan aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan bumbu (garam, gula, oregano) dan aduk kembali sampai rata. Koreksi rasa. 
4. Masukkan spageti dan masak hingga mengental. 
5. Matikan api, tuang dalam piring saji lalu taburi dengan oregano dan parmesan. 

Pasta Carbonara Dengan Bayam

Bahan 

• ½ kotak PastaQ yang sudah direbus hingga matang
• 1 genggam daun bayam
• 200 gram daging giling
• 350 ml susu cair
• ½ buah bawang bombai cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 1,5 sendok makan tepung terigu
• 1,5 sendok makan margarin
• 100 gram keju cheddar parut
• Gula, garam, merica bubuk, oregano secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan margarin dan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging dan masak hingga matang. 
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sebentar hingga rata. Setelah itu tuangkan susu dan berikan keju. Aduk semua bahan hingga rata dan bumbui sesuai selera. 
3. Masukkan daun bayam, aduk sebentar, angkat lalu sajikan dengan pasta yang telah direbus. 

Pasta Carbonara Tuna 

Bahan

• 120 gram spageti yang sudah direbus 
• 120 gram tuna fillet yang sudah direndam dengan sedikit air perasan jeruk nipis selama 15 menit
• 200 ml susu rendah lemak
• 1 genggam daun bayam yang sudah diblender dengan sedikit air
• ½ buah bawang bombai cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 50 gram keju parut
• 1 sendok makan bubuk protein
• Minyak kelapa secukupnya untuk menumis
• Garam, merica bubuk, oregano secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak kelapa hingga keluar aromanya yang harum.
2. Masukkan tuna yang sudah dicuci bersih dan dicincang kedalam wajan lalu masak hingga berubah warna. 
3. Masukkan jus bayam dan aduk hingga rata. 
4. Tambahkan saus tiram, merica dan garam. Setelah itu masukkan susu cair, oregano, keju parut dan protein powder sambil terus diaduk. Koreksi rasa.
5. Masukkan pasta, aduk sebentar dan sajikan.

Di atas adalah beberapa resep pasta carbonara yang bakalan bikin kamu ngiler. Untuk membuatnya kian nikmat, selain memperhatikan cara memasaknya, kamu juga harus memilih pasta spageti yang tidak gampang pecah dengan tekstur yang halus seperti PastaQ. Ingin tahu produknya? Cek langsung di marketplace kesayanganmu!