CARA MEMBUAT

1. Panaskan oven hingga 350ºF. Lumurkan 26 hingga 28 cangkir muffin (2-1 / 2 inci) atau garis dengan pelapis kertas.
2. Campurkan air dan bubuk coklat dalam panci kecil di atas api sedang-rendah. Aduk sampai rata dan didihkan. Hapus dari panas dan aduk dalam chip cokelat sampai meleleh. Sisihkan untuk mendinginkan.
3. Kocok tepung, gula, baking powder dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan buttermilk, minyak, telur, dan vanila, lalu aduk selama 1 hingga 2 menit dengan kecepatan sedang hingga halus. Tambahkan campuran cokelat leleh dan terus mencampur selama 1 menit atau sampai tercampur rata.
4. Porsi porsi secara merata ke dalam cawan kue yang sudah siap diisi masing-masing sekitar dua pertiga penuh. Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai pick kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Hapus dari oven. Hapus cupcakes dari wajan dan biarkan mendingin sepenuhnya di rak kawat sebelum frosting.
5. Untuk frosting: Kocok mentega, sirup jagung, vanila, dan garam dalam mangkuk besar hingga ringan dan lembut. Secara bertahap tambahkan gula bubuk dan 1/3 cangkir susu hingga mengembang, tambahkan susu tambahan seperlunya untuk mencapai konsistensi penyebaran yang diinginkan. Warnai dengan pewarna makanan, jika diinginkan. Pipa frosting dengan murah hati ke cupcakes dengan tas kue dan ujung dekoratif. Catatan: Jika menyebarkan frosting pada kue dengan pisau (bukan perpipaan), gunakan setengah resep frosting.