Resep Vegetarian Long Macaroni Brulee
- m persiapan
- m waktu masak
- 4 porsi makanan
- Views
KANDUNGAN PERPORSI
- Calories: 420
- Fat: 18
- Sodium: 450
- Carbs: 52
- Fiber: 3
- Sugars: 4
- Protein: 14
Bahan-Bahan
- 250 gr makaroni Long Kering
- 2 btr telur ayam, kocok
- 3 buah sosis vegetarian, iris tipis (opsional)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 15 buah cabai rawit merah, haluskan kasar (sesuaikan selera)
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu bubuk
- ½ sdm garam dan lada bubuk
- ½ sdm Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- ½ sdm Air secukupnya untuk merebus
- ½ sdm Bubuk cabai tabur secukupnya (opsional, untuk garnish)
Cara Membuat:
Rebus Makaroni
Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit minyak goreng agar makaroni tidak lengket. Masukkan makaroni ke dalam air mendidih, lalu rebus selama 8–10 menit hingga al dente, yaitu matang tetapi masih kenyal. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan kasar, aduk hingga tercampur rata dan bumbu matang sempurna.
Memasak Isian
Masukkan telur kocok ke dalam wajan, buat orak-arik hingga setengah matang. Tambahkan irisan sosis vegetarian jika digunakan. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan matang merata.
Mencampur Makaroni
Masukkan makaroni rebus ke dalam tumisan. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dengan api sedang hingga bumbu meresap sempurna ke dalam makaroni. Koreksi rasa sesuai selera.
Penyajian
Angkat macaroni brulee dari wajan dan sajikan selagi hangat. Taburkan bubuk cabai di atasnya jika menginginkan rasa yang lebih pedas
