Cara Membuat Nasi Goreng Spesial dengan Kaldu Ayam Lezat

Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang paling sering dijumpai di seluruh penjuru Nusantara. Mulai dari area perkotaan sampai pinggiran, mulai dari pedagang gerobakan sampai restoran bintang 5 nasi goreng akan mudah kita temukan. Namun tentu ada kalanya kita malas membeli dan ingin membuat sendiri bukan? Jika begitu, yuk simak resep nasi goreng kaldu ayam di bawah ini. Rasanya yang lezat dijamin bikin nagih. 

Perbedaan Nasi Goreng Spesial dengan Nasi Goreng Kampung 

Ada banyak jenis nasi goreng yang bisa kita temui di Indonesia. Ada yang bahannya sangat sederhana, adapula yang menggunakan bahan ekslusif. Nah, salah satu jenis nasi goreng yang paling dirindukan adalah nasi goreng kampung. 

Sama halnya dengan nasi goreng spesial lainnya, nasi goreng kampung dibuat menggunakan nasi putih sebagai bahan utamanya. Dari tampilannya nasi goreng kampung nampak sangat sederhana, begitupula dengan bahan serta bumbu yang digunakannya. 

Nasi goreng kampung umumnya menggunakan bahan dapur sebagai bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, cabai, garam, merica, gula, telur, dan ada yang menggunakan terasi untuk menguatkan rasanya. Selain itu yang membuat nasi goreng kampung berbeda dari nasi goreng lainnya adalah penambahan kecap. Nasi goreng kampung tidak menggunakan kecap sehingga warnanya cenderung lebih cerah dan rasanya yang cenderung gurih. 

Sedangkan Nasi Goreng Restoran  atau yang sering disebut nasi goreng spesial adalah sajian nasi goreng yang banyak divariasikan baik bahan, bumbu ataupun pelengkapnya. Bumbu atau pelengkap yang digunakan tak hanya telur namun juga udang, daging sapi, daging kambing, dan sebagainya. Beberapa nasi goreng spesial bahkan menggunakan kaldu untuk menambah dan menguatkan rasa. Jadi jika kamu ingin menyantap nasi goreng spesial ala restoran, tambahkanlah kaldu ketika membuatnya. Kamu bisa gunakan kaldu bubuk. 

Ingin tahu apa saja resep nasi goreng kaldu ayam? Simak persiapan dan Cara Membuat Nasi Goreng Spesial dibawah ini. 

Persiapan Memasak Nasi Goreng Spesial 

Ketika hendak memasak, apapun itu pasti membutuhkan persiapan bukan? Untuk membuat nasi goreng spesial kita membutuhkan alat dan bahan. Alat berupa wajan dan sutil untuk mengaduk, sedangkan bahan yang dibutuhkan akan kita ulas dalam bagian selanjutnya. 

Bahan-Bahan Nasi Goreng Spesial 

Bahan utama

• 500 gram nasi putih
• 1 buah dada ayam yang sudah direbus lalu disuwir
• 2 buah telur kocok lepas
• 5 buah bakso sapi potong tipis
• 5 buah bakso ikan potong tipis
• 150 gram udang tanpa kulit
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1 buah daun bawang iris tipis
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap

• Telur dadar atau ceplok
• Kerupuk
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• Acar mentimun dan wortel

Bahan bumbu tumbuk kasar

• 2 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat Nasi Goreng Spesial 

• Panaskan minyak lalu tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan telur kocok lepas dan masak sampai berbutir. 

• Tambahkan udang, bakso dan ayam lalu masukkan nasi putih. Aduk sampai rata lalu tambahkan kecap manis, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan matang. 

• Masukkan daun bawang. Aduk rata lalu sajikan dengan telur ceplok lalu taburi dengan bawang goreng. 

Bahan Pelengkap Nasi Goreng Spesial 

Bagi penyuka nasi goreng, ada beberapa bahan pelengkap yang bisa kamu gunakan berikut diantaranya:

1. Bawang goreng
   Terbuat dari irisan bawang merah, bawang goreng memiliki rasa yang gurih denga aroma yang wangi dan tekstur yang renyah. Selain bawang merah, kamu juga bisa menggunakan bawang putih yang digoreng garing sebagai gantinya. 
2. Telur dadar atau ceplok
   Nasi goreng spesial rasanya kurang lengkap tanpa lauk telur. memang biasanya telur dicampur dalam nasi, namun penambahan telur dadar dan ceplok membuatnya kian lezat. 
3. Acar mentimun dan wortel
   Rasa segar dari acar mentimun dan wortel sangat cocok disantap dengan nasi goreng yang berminyak. Dengan pelengkap ini rasa nasi goreng jadi tidak eneg. 
4. Kerupuk
   Nasi goreng lebih lezat dengan penggunaan kerupuk. Tekstur renyah yang kriuk dari kerupuk inilah yang bikin makan nasi goreng jadi makin nikmat. Kerupuk yang digunakan bisa bervariasi, ada kerupuk warna-warni, kerupuk emping, kerupuk terasi dan lain sebagainya. 
5. Sate
   Di beberapa tempat sate menjadi salah satu bahan pelengkap nasi goreng. Sate yang digunakan bervariasi ada sate lilit, sate kambing, sate ayam dan sate ampela. Selain menambah cita rasa, sate juga menambah asupan protein. 

Takaran Saji Nasi Goreng Spesial 

Berapa takaran saji nasi goreng spesial diatas? Resep cara membuat nasi goreng kaldu ayam diatas ditujukan untuk 3 porsi nasi goreng. Jika terlalu banyak kamu bisa mengurangi dan sebaliknya, jika resep diatas kurang karena kamu harus membuat 5 porsi, maka tambahkan saja bahan-bahannya. 

Tips Membuat Nasi Goreng Spesial 

Ketika membuat nasi goreng spesial umumnya tips yang digunakan sama dengan membuat nasi goreng kampung. Berikut diantaranya: 

1. Gunakanlah wajan yang besar karena nasi goreng harus diaduk sampai rata. Jika kamu tidak memilikinya, gunakanlah panci tumis yang lebar dan juga dalam. Hindari menggunakan wajan anti lengket karena mampu merusak tekstur nasi. 
2. Gunakan api besar ketika memasak nasi goreng. Selain itu gunakan pula minyak yang panas. Jangan khawatir gosong. Jika kamu terus bergerak menumisnya maka tidak akan ada yang gosong. Hal yang perlu diperhatikan ketika wajan mengeluarkan asap yang tandanya suhu minyak sudah benar-benar panas.
3. Gunakan nasi goreng kemarin dan yang sudah dingin karena umumnya teksturnya lebih peret. Nasi goreng yang masih hangat kadar airnya masih tinggi sehingga membuat teksturnya lembek. 

Berapa Lama Membuat Nasi Goreng Spesial 

Resep nasi goreng spesial bisa dinikmati untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Untuk waktu memasaknya sekitar 30 menit. Cukup cepat bukan? 

Gunakan Kalduku agar Nasi Goreng Spesial Kamu Selezat Ala Restoran

Agar rasa nasi goreng spesial jadi kian lezat, jangan lupa tambahkan Kalduku. Kalduku memiliki rasa ayam yang kuat sehingga nasi goreng buatanmu akan memiliki rasa ala restoran bintang 5. Selain itu Kalduku juga tanpa bahan pengawet yang dibuat dengan bahan pilihan berkualitas sehingga aman dikonsumsi untuk segala usia. 

Kalduku tersedia dalam beberapa rasa yakni sapi, ayam dan udang. Semua bisa dipilih untuk menguatkan rasa masakan. Bagi kamu yang suka dengan nasi goreng rasa udang, cobalah menambahkan Kalduku udang, Baca Juga: Kaldu Udang Bubuk.